WWW.DIS.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 | 2 ||

«Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет Кафедра технологии пищевых производств С. Ф. НАТАЛЬЧУК ...»

-- [ Страница 3 ] --

- СПЗ - текущая суммарная плотность зараженности партии зерна вредителями, экз./кг;

- Мж - масса сухого вещества зерна, съедаемого одним жуком за сутки, мг/(экз./сутки);

- Р - период развития от яйца до жука, сутки;

- Мл - масса сухого вещества зерна, съедаемого одной личинкой за период развития, мг/экз.;

- 0,5 - коэффициент развития личинок;

- Нл - количество потомков в зерне, приходящееся на одного жука, экз.потомков/экз.родителей;

- Цм - средневзвешенная отпускная цена муки на предприятии, р./т;

- Вм - расчетный общий выход муки, %;

- Цо - отпускная цена отрубей, р./т;

- Во - расчетный выход отрубей, %;

- Ву - уменьшение общего выхода муки (увеличение выхода отрубей) на каждый 1% заселенных потомством зерен, %;

- СПЗ1% - СПЗ, соответствующая 1 % заселенных потомством зерен, Текущая величина СПЗ продукта на момент принятия решения определяется по уравнению:

где Х1с, Х2с,..., Хiс - средняя плотность зараженности зерна каждым видом вредителя, экз./кг; К1с, К2с,..., Кiс - коэффициенты вредоносности каждого вида вредителя (приведены в таблице 7). Следует отметить, что, поскольку вредоносность основных видов вредителей приведена к вредоносности рисового долгоносика через Кв, уравнение (13) справедливо для расчета стоимости потерь от любого из этих вредителей.

Таблица 7 - Значения некоторых показателей применительно к зерну пшеницы и рисовому долгоносику при 25 °C для расчета уравнения (13) Масса сухого вещества, съедаемого одним жуком за 1 сутки, Количество потомков в зерне, приходящееся на одного жука, Уменьшение общего выхода муки (увеличение выхода отрубей) на каждый 1 % заселенных потомством зерен, % 0, СПЗ, соответствующая 1% заселенных потомством зерен, Значения величин М, Цу, W, Цм, Вм, Ц0 и В0 в уравнении 13 для конкретной партии продукта известны на предприятии.

Все остальные величины (Мж, Р, Мл, Нп, Ву, СП31%) зависят от вида продукта, температуры и других факторов и могут быть получены только путем специальных экспериментальных исследований.

Заменяя буквенные значения в уравнении 13 на цифровые величины из таблицы 7, получаем частное уравнение расчета прогнозируемого прироста общей стоимости потерь в партиях зерна пшеницы от вредителей СО.ПШ, р.):

СО.ПШ = (СПЗпр -СПЗ)М 1000[Ц3(0,38-40+7,6+0,5-7,6-80):

:10 :(100- W)100+(ЦмВм-Ц0В0): 100-0, 12: 100:3: 100, (15) Проведя сокращения и преобразования, имеем:

СО.ПШ = (СПЗпр-СПЗ)М 1000[32680Ц3:(100-W)100+4(Цм-ВмЦ0В):109],.(16) Расчет величины СПЗпр может осуществляться с помощью специальных номограмм (рисунок 4).

С помощью номограмм целесообразно определить величину СПЗпр на ожидаемый период хранения зерна, но не более чем на 1-2 месяца вперед.

Для прогноза СПЗ следует знать на данный момент:

- видовой состав насекомых в партии зерна;

- среднюю плотность зараженности каждым видом Хс;

- температуру зерновой массы.

При определении величины СПЗ порядок действий следующий:

- выбрать номограмму для соответствующего вида насекомого;

- на оси абсцисс номограммы найти точку, соответствующую периоду в сутках, на который делается прогноз;

- из этой точки восстановить перпендикуляр до пересечения с кривой, наиболее близкой к максимальной температуре зерновой массы;

- из точки пересечения спроецировать перпендикуляр к оси ординат, в точке пересечения с которой отсчитать значение коэффициента увеличения численности (Куч) жуков данного вида насекомого.

Далее следует рассчитать прогнозируемую плотность зараженности (Нпр) каждым видом по уравнению:

а после этого - прогнозируемую суммарную плотность зараженности (СПЗпр), подставляя в уравнение 14 вместо значений средней плотности зараженности значения прогнозируемой плотности зараженности зерна каждым видом (Нпр):

В элеваторе предприятия хранится партия зерна пшеницы влажностью (W) 13,5%, массой (М) 1500 т, с ценой (Ц3) 2900 р./т. Температура зерновой массы 24°С. Зерно заражено рисовым долгоносиком с плотностью (Х1с) экз./кг и булавоусым хрущаком с плотностью (Х2с) 2 экз./кг. Зерно будет храниться в течение 40 дней и затем перерабатываться на собственной мельнице трехсортного помола. Средние расчетные выходы на мельнице составляют: отрубей (В0) - 20,53 % и муки: общий (Вм) - 79,47 %, в том числе высшего сорта I сорта - 18,57 % и II сорта - 16,71 %. Отпускная цена муки высшего сорта - 5900 р./т, I сорта - 5500 р./т, II сорта - 4700 р./т, отрубей (Ц0) - 1500 р./т.

Расценки за дезинсекцию зерна фосфином — 33 р./т. Необходимо определить экономическую целесообразность фумигации зерна, т.е. сопоставить величины С0.пш и Сд.

Производим следующие действия:

1. по уравнению 14 рассчитываем СПЗ =1·1,0+ 2·0.4= 1,8 экз./кг;

2. по номограммам для температуры 25°C (как наиболее близкой к температуре зерновой массы) и периода хранения 40 дней находим К1уч= 48 для рисового долгоносика и К2уч= 20 для булавоусого хрущака;

3. по уравнению 17 рассчитываем прогнозируемую плотность зараженности:

4. по уравнению 18 определяем:



5. рассчитываем средневзвешенную цену муки:

6. по уравнению 16 вычисляем прирост стоимости потерь через 40 дней хранения:

СО.ПШ=(64-1,8)1500[32680·2900:(100-13,5)+ +4(5550·79,47-1500·20,53)]:1000000=243840 р.;

7. рассчитываем стоимость дезинсекции зерна фосфином:

8. сравниваем: С0 пш Сд.

Вывод: дезинсекция экономически выгодна и необходима.

3.3 Порядок выполнения работы По заданию преподавателя:

а) выполняется расчет стоимости дезинсекционных работ (согласно представленной методике);

б) делается вывод о целесообразности или нецелесообразности проведения дезинсекции.

4 Лабораторная работа № Определение эффективности фумигации зерна и уточнение периода ее экспозиции 4.1 Цель работы Овладение методикой определения эффективности фумигации зерна в складских помещениях и периода ее экспозиции.

4.2 Основные положения Для определения эффективности фумигации зерна и уточнения срока экспозиции осуществляют контроль процесса фумигации путем регулярного отбора проб газовоздушной смеси из насыпи, анализа содержания в них хлорпикрина или металлилхлорида, расчета произведения концентрации на экспозицию ПКЭ и сравнения фактического значения ПКЭсум с необходимым для гибели вредителей ПКЭn.

Для отбора проб газовоздушной смеси в верхнем (10-15 см от поверхности) и нижнем (10-15 см от пола) слоях насыпи устанавливают по 2 зонда (по центру склада на пересечении диагоналей между четырьмя газораспределительными трубами - точки «а» и «б» и в углу - точки «в» и «г» (см. рисунок 5).

Резиновые шланги, надетые на зонды, выводят за пределы склада через отверстия в двери или окне, герметизируя зажимом или пробкой. Газовоздушные пробы отбирают и анализируют с помощью приборов ПСУ сразу после окончания подачи фумиганта в склад, а затем - через 3; 6 (12); 24 ч экспозиции и далее через каждые 24 ч.

После каждого (кроме первого) определения концентрации К хлорпикрина или металлилхлорида в межзерновом пространстве рассчитывают ПКЭ n по формулам:

где К 0, К 1, К 2, К 3 ….. Кn- концентрация фумиганта при каждом очередном отборе газовоздушных проб г/м3;

В 0, В 1, В 2, В 3 …Вn – сроки от начала экспозиции, ч Затем вычисляют суммарные величины ПКЭ (ПКЭСУМ ) как суммы этих показателей за определенный промежуток времени:

Полученные результаты по определению К, ПКЭ и ПКЭ сум записывают для каждой точки в таблицу (таблица 8).

Таблица Место Показа- Величины показателей от начала экспозиции, ч пробы единицы газовоз- измереили душной ния смеси 1. пневмопровод; 2, 3, 4. газопроводные рукава; 5. газораспределительные трубы; а, б, в, г. точки отбора газовоздушной смеси.

Рисунок 5 - Технологическая схема фумигации зерна в складе аппаратом 4-АГ с рециркуляцией:

Полная гибель насекомых происходит в том случае, если величина ПКЭ по всей зерновой насыпи достигает необходимых для этого величин ПКЭ n приведенных в таблице 9.

Таблица Экспозицию фумигации устанавливают в зависимости от соответствия величины ПКЭ сум величине ПКЭ n. При условии, если ПКЭ сум больше ПКЭ n экспозицию прекращают, так как гибель насекомых обеспечена.

Если по истечении 5 суток экспозиции ПКЭ сум меньше ПКЭ n, то проводят дополнительную подачу фумиганта с учетом разницы между этими величинами.

4.3 Порядок выполнения работы 1. По заданию преподавателя студенты определяют:

а) концентрацию фумигата при каждом отборе газовоздушных проб, г/м (К 0, К 1, К 2, К 3 ….. Кn);

в) произведение концентрации на экспозицию (ПКЭ) и суммарную (ПКЭсум).

2. Полученные результаты студенты записывают в таблицу (см. таблицу 8).

1. Закладной, Г. А. Теоретические основы концепции ресурсосбережения и ее практическое значение в системе защиты зерна и зернопродуктов от вредителей хлебных запасов [Текст] / Г. А. Закладной // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. - №2. - С. 17-20.

2. Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов [Текст]. В 2 ч.

Ч. 1. Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов - М.: ВНПО «Зернопродукт», 1992 - С. 3-118.

3. Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов [Текст]. В 2 ч.

Ч. 2. Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов - М.: ВНПО «Зернопродукт», 1992 - С. 3-127.

4. Симбирский, В.А. Справочник по заготовкам и качеству зерна [Текст] / В.А. Симбирский, Б.М. Машков, В.М. Батурин. - М.: Агропромиздат, 1985 - С.

248-256.



Pages:     | 1 | 2 ||
 

Похожие работы:

«Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный медицинский университет Министерство здравоохранения Российской Федерации Лаборантская практика Методическое рекомендации для студентов Волгоград, 2014 г. Рецензенты: Зав. кафедрой гистологии, эмбриологии, цитологии, доцент, к. м. н. В. Л. Загребин; профессор кафедры молекулярной биологии и генетики ВолгГМУ, д. м. н., профессор В. С. Замараев Авторы: д. м. н., профессор О. П....»

«В.В. Чадина, Т.В. Аниськова АЛИФАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ Учебное пособие 2009 Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Саратовский государственный технический университет В.В. Чадина, Т.В. Аниськова АЛИФАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ Учебное пособие по органической химии для студентов химико-технологических специальностей Саратов 2009 УДК 547.21; 547.313; 547.314; 547.315 ББК 24. 23 Ч-13 Рецензенты: Кафедра Органическая и биоорганическая химия...»

«МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ Для студентов заочного отделения Темы, включенные в контрольные работы по аптечной технологии лекарств с биофармацией № контрольной работы Темы Порошки. 1 Жидкие лекарственные формы (истинные 2 растворы, растворы ВМС и защищенных коллоидов, суспензии, эмульсии, настои и отвары). Лекарственные формы, требующие 3 асептических условий приготовления (лекарственные формы для инъекций, глазные лекарственные формы, лекарственные формы с...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОУ СПО ПЕРЕСЛАВСКИЙ КИНОФОТОХИМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАФЕДРА Методические рекомендации по выполнению и защите курсовых работ По дисциплине Мониторинг загрязнений окружающей среды Для студентов специальности 280201 – Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов 2010 2 Рассмотрена на заседании Составлена в соответствии Технологической кафедры с Государственными требованиями Протокол заседания к минимуму...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ивановская государственная текстильная академия (ИГТА) Кафедра химии БЕЗОПАСНОСТЬ И ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Методические указания для студентов специальности 351300 Коммерция (торговое дело) всех форм обучения Иваново 2009 Методические указания разработаны для студентов, обучающихся по специальности 351300 Коммерция (торговое дело). Охарактеризованы существующие системы питания,...»

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР Всесоюзный ордена Знак Почета сельскохозяйственный институт заочного образования ФИТОПАТОЛОГИЯ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ И ЗАДАНИЕ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ студентам-заочникам сельскохозяйственных вузов по специальностям: 1501 — Агрохимия и почвоведение 1502 — Агрономия, 1503 — Плодоовощеводство и виноградарство Москва 1989 Всесоюзный ордена Знак Почета сельскохозяйственный j институт заочного образования j Кафедразащиты растении...»

«МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ БОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХБЕДСТВИЙ Академия Государственной противопожарной службы А.С. Андросов КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине Физико-химические основы развития и тушения пожаров Теоретический расчет основных параметров горения и тушения пожара газового фонтана Москва 2003 МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ БОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХБЕДСТВИЙ...»

«Источник публикации Сборник важнейших официальных материалов по вопросам дезинфекции, стерилизации, дезинсекции, дератизации в пяти томах. Под редакцией М.Г.Шандалы, том III. - Москва: Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора РФ, 1994 г. УТВЕРЖДАЮ Начальник Главного эпидемиологического управления Министерства здравоохранения СССР М.И.НАРКЕВИЧ 28 февраля 1991 г. N 15/6-5 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО КОНТРОЛЮ РАБОТЫ ПАРОВЫХ И ВОЗДУШНЫХ СТЕРИЛИЗАТОРОВ 1. Общие положения 1.1. Методические...»

«Учебные и методические пособия (библиографический список) 1. Кручинина Н.Е., Тихонова И.О., Тарасов В.В. Введение в мониторинг почв. Ч.1. Антропогенное загрязнение почвы. Учебное пособие. РХТУ им.Д.И.Менделеева М., 1997, 45с. 2. Кручинина Н.Е., Александрова М.М., Кручинина Е.Ю. Химический анализ качества водных сред в центрах школьного экологического мониторинга. Методическое пособие для учителей - М., ООО ДеЛи, 1999 - 27с. 3. Кручинина Н.Е., Тихонова И.О. Мониторинг водных объектов суши. РХТУ...»

«Дисциплина Вид занятий Число Наименование Необх. кол-во экз. Кол-во часов экземпля ров 1 2 3 4 5 6 7 Химия твердого тела Лекции Основная: 1 34 лаб.зан. 1. Вест А.Химия твердого тела. Теория и приложение: В 2-х Ч./Пер.с англ. М.: Мир, 1988, 51 10 т.1, 558 с.; т.2, 336 с. 2. Алесковский В.В. Химия твердых веществ: Учебн. пособие для вузов. М.: Высшая 10 школа, 1973.-256 с. 3. Шаскольская М.П. Кристаллография: Учебное пособие для втузов. 2-е изд., перераб.и 20 дополн. М.: Высшая школа, 1984.-376...»




 
© 2013 www.dis.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.